導(dǎo)讀：石斛，蘭科植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛、鐵皮石斛的莖。產(chǎn)于西南、廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。石斛是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苤匾淖萄a食物，營養(yǎng)及藥用價值很高。它能解熱鎮(zhèn)痛，促進胃液分泌，助消化，還可以增強新陳代謝，抗衰老。.

石斛

Shi Hu

【來源】為蘭科植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛或金釵石斛的莖。

【別名】林蘭、杜蘭、千年竹、黃草等。

【性味歸經(jīng)】甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)。

【功能與主治】益胃生津，滋陰清熱。適用于胃陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。

【用量用法】煎湯，6～12g。鮮用，15～30g。入復(fù)方宜先煎，單用久煎；研末，3～6g，入丸散，或熬膏。鮮石斛清熱生津力強，熱病津傷者宜之；干石斛用于胃虛熱盛傷陰者為宜。

【選購指南】干石斛均以色金黃、有光澤、質(zhì)柔韌者為佳。耳環(huán)石斛以色黃綠、飽滿、結(jié)實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。

【貯藏保存】放置于通風(fēng)干燥處，防潮、防蛀。

【使用注意】溫?zé)岵〔灰嗽缬?；濕熱尚未化燥者、脾胃虛者忌服?/span>

【效驗單方】

慢性咽炎取石斛10g，連翹15g，射干lOg，水煎服，每日2次，連服1～2周可有效或者單用石斛lOg泡茶飲也可清咽護嗓。【來源】[袁國順.清咽護嗓良藥——石斛[J].中國藥師，1998，01:34]

糖尿病肺燥津傷取鮮石斛50g、花生米500g、大茴香3g、山奈3g、適量食鹽。將鮮石斛用水洗凈，淘去泥沙，切成1cm的節(jié)備用，花生米擇去霉?fàn)€顆粒，用水洗凈，瀝干水分，待用。鍋內(nèi)加水適量，放入食鹽6g、大茴香3g，山奈3g，待食鹽溶化后，將花生米倒入鍋中，加入石斛，置于大火上燒沸后，改用小火煮約2小時，待花生米入口成粉即成。【來源】[王宏.石斛花生米[J].東方藥膳，2007，09:1]

嘔逆取石斛、麥冬、谷芽各10克，沸水浸泡，代茶飲頻服，尤其適用于陰虛胃熱型，連服6～7天即可見效，忌食辛辣油膩刺激的食物。【來源】[呂斌.秋冬之季，請用石斛清胃熱[J].家庭醫(yī)學(xué)，2012，10:51]

目昏眼花取石斛、枸杞子、女貞子15g，菊花10g，加清水500ml煎至300ml，分早晚2次服用，每日1劑，連服2～3周即可見效，主要用于治療肝腎陰虛導(dǎo)致的目昏眼花。【來源】[呂斌.秋冬之季，請用石斛清胃熱[J].家庭醫(yī)學(xué)，2012，10:51]

口腔潰瘍取10g鐵皮石斛顆粒，在口腔潰瘍面局部涂抹外敷該鐵皮石斛顆粒，然后外加洗必泰口腔潰瘍貼使用，每日2次，每次治療完畢后15～20分鐘內(nèi)避免任何濕潤口腔黏膜的操作。【來源】[俞群，王海燕，周云仙.鐵皮石斛在經(jīng)口氣管插管患者口腔潰瘍中的應(yīng)用[J].護士進修雜志，2006，04:347-349]

白齒固齒取鮮石斛與綠茶小火燉5分鐘，每天代茶飲，連服2～3周即可見效。【來源】[蔡光先，李娟，李順祥，黃丹，趙興兵.鐵皮石斛古代與現(xiàn)代的應(yīng)用概況[J].湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報，2011，05:77-81]

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