大家都知道新鮮三七挖出來(lái)之后，因?yàn)橐鎯?chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等，時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，所以在清理之后需要干燥處理。微信咨詢(xún)正品三七、凍干三七，歡迎添加:hzqbzw。

目前常見(jiàn)的三七干燥方式主要有三種，分別是曬干、烘干和凍干。但你知道這三種干燥方式有什么不同嗎？哪種干燥方式保留的營(yíng)養(yǎng)成分最高？ 

烘干三七：由于烘干會(huì)使三七的營(yíng)養(yǎng)流失巨大，懂行的人都不會(huì)買(mǎi)烘干的三七。但對(duì)商家來(lái)說(shuō)，這種方法是最節(jié)省時(shí)間的，因?yàn)檫@種干燥非常簡(jiǎn)便，只需要買(mǎi)一臺(tái)簡(jiǎn)單的烘干機(jī)就可以，不需要等天氣轉(zhuǎn)晴，也不需要大曬場(chǎng)，所以還是有一些商家采用這種方式干燥三七。烘干三七的水分含量較高，總皂苷流失也較大，藥用價(jià)值不高。微信咨詢(xún)正品足頭三七、凍干三七，歡迎添加:hzqbzw。

曬干三七：用自然的太陽(yáng)光曬干的三七，是最傳統(tǒng)的干燥方法，也是使用得最多的干燥方式。曬干后的三七質(zhì)地非常堅(jiān)硬，普通消費(fèi)者很難將其粉碎，需要到藥店打粉。曬干三七的水分含量一般在20%以?xún)?nèi)，總皂苷含量大約為7%左右。 

凍干三七：采用真空冷凍干燥技術(shù)制作，與普通的傳統(tǒng)干燥三七比較，有效成分含量高出30%，接近新鮮三七。讓三七保持原有營(yíng)養(yǎng)、最大程度保存了藥效的同時(shí)，還容易打粉，便于食用。凍干三七的含水量小于5%，破壁率95%以上，選用文山三年以上春三七。 

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在近幾年的三七消費(fèi)過(guò)程中，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇方便易用的凍干三七。

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